民间饮食禁忌七

本站原创 2024-03-04 17:58:00

 

清代竹柏山房《闲居杂录》中有这样一些文字记载:“凡禽兽虫鱼之属,或有感珍气形质变异者,如兽有歧尾,蟹有独螯,羊一角,鸡四足是也;有形色变异者,如白鸟乌首,乌鸡白首,白马青蹄,白马黑蹄是也;有肉变怪者,如落地不沾灰尘,经宿肉体尚暖,曝炙不燥,入水自动是也;有肠脏变改者,如肝色青黯,肾气紫黑,鱼无肠胆,牛肝孤叶之类是也。”这里列举的都是性质发生变异的一些食物食品,这些食物食品都属于食物禁忌的内容。

另外,民间还忌食瘟鸡、瘟鸭;忌食畸形的水果,如双蒂的甜瓜和能沉入水底的甜瓜,忌食一荚五粒仁的大豆;忌食五爪猪,忌食三足、赤足、腹下有“主”字、腹下有蛇文的鳖等,这些禁忌的本质也是出于食物变异。

实际上,上述食物食品,由于其性质发生了变化,人们无法掌控它们,不知道食用后会对自己的身体造成什么影响,只是从直觉上觉得非常态的食物总是不好的,对的影响也是不吉利的。

忌食引发恐惧联想的食物

有些民族会由于恐惧联想而禁忌吃某些食物,如鄂伦春族人担心妇女会被熊抓住而禁忌妇女吃熊前半身的肉;中国高山族美雅人以飞鱼为主食,但是他们忌讳吃那些掉在地上的飞鱼,因为担心自己上山会像飞鱼一样摔死;布依族的人们在吃野味时,禁忌小孩吃山猪和山羊肉,这是由于他们认为吃了山猪后,日后打猎时就会害怕山猪,而吃了山羊肉,就会传染上山羊喜欢攀登悬崖峭壁的野性,这自然也隐含着坠崖丧命的危险;土家族人禁忌学龄前的孩子吃鸡爪子,怕上学读书时手握不住笔而写不好字,也禁忌吃猪鼻子,怕长大后会打鼻鼾,还禁忌吃猪尾巴,怕孩子的一生像猪尾巴一样落在后面。另外,布依族、苗族还禁忌未婚男女吃猪蹄叉,怕吃了之后就找不到结婚对象,即使侥幸找到了,也会被那个叉给叉开。在汉族中也有类似的禁忌,如山东人不让小孩吃未长熟的枣子因为怕孩子生疖子,如果一定要吃,那也要先掐去其尖再吃。

从以上禁忌可以看出,忌食的食物本身并没有可忌讳的内容,只是它们引起了人们的恐惧联想。

 

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